Zutaten
- 1 Tasse brauner Zucker
- ½ Tasse Ketchup
- ½ Tasse BACOO Rum 4-jährig
- 1 EL Jerk-Gewürzmischung
- 1 TL geriebene Bio-Limettenschale
- 2 EL frischer Limettensaft
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ¼ TL Aroma Rauch-Liquid Smoke
Zubereitung
Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Die Sauce 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen; abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.
